就是愛皂

可製作出有保濕力肥皂的油

　　這是製作好肥皂最基本且重要的油。油酸含量非常多，以之製作的皂洗完後肌膚會變得光滑柔嫩。雖然沒有起泡力，但不論在冷水或溫水中，都能發揮極佳的洗淨力。雖然如此，卻不會過度去除皮脂。在不飽和脂肪酸中，油酸是氧化安定性良好的油，也是液狀植物油中耐久的油。

　　主要是不鹼化物，含有角鯊烯或固醇、生育酚、多酚、葉綠素等，尤其角鯊烯在人類皮脂中含10﹪左右，是重要的保濕成分，而含有0.5﹪到1﹪是橄欖油的一大特徵。

　　橄欖油現在基本上有VIRGIN OIL、精製橄欖油、橄欖渣油等三種等級。在國際基準上，VIRGIN OIL和精製橄欖油必須以溶劑把橄欖的果實榨成的才行。

　　橄欖渣油是以溶劑萃取出剩下的橄欖渣中的油。

　　在VIRGIN OIL中又有EXTRA、FINE SEMIFINE等三個等級，幾乎都是以EXTRA為名上市，實際上品質卻有很大差距。

　　「EXTRA VIRGIN OIL」是把橄欖的果實壓榨後，除洗淨或過濾外，不進行脫酸、脫色、脫臭精製，而是品嚐本來的風味，因此等級最高。

　　精製橄欖油是精製VIRGIN OIL而成，但這種精製橄欖油混合少量的VIRGIN OIL，是以「Pure橄欖油」出售。此外，最近有製造商在橄欖渣油中混合VIRGIN OIL，而以「橄欖渣油」的品名出售。

　　在歐美製髼手工肥皂的人之間，普遍認為「做為食用的等級低的油含不鹼化物的保濕成分比較多，倒入模型前的時間短，容易製作。因此捨EXTRA VIRGIN而使用Pure橄欖油或橄欖渣油」。

　　實際上，姑且不論溶劑的問題，如果使用橄欖渣油，凝縮在橄欖渣中所含的不鹼化物比VIRGIN、Pure更多，因此在材料中做為觸媒發生作用，能使倒入模型前的時間縮短很多，使肥皂變得硬又好用。

　　「如果比較VIRGIN和Pure，精製橄欖油的不鹼化物要比純壓榨的油多，看似有點奇怪」，而產生單純的疑問，因此認為以前曾實驗過的便宜的EXTRA VIRGIN和Pure的差距可能不太大，因而使用等級更高、品牌更好的EXTRA VIRGIN OIL製作幾種肥皂來比較。

　　如此，雖然有些參差不齊，但使用的油越好，就能比使用Pure製髼的快2小時到8小時倒入模型。只要是EXTRA VIRGIN OIL，不鹼化物還是比Pure多。稍微思考一番，就是理所當然的事。

　　即使如此，仍建議不要使用EXTRA VIRGIN OIL，而使用Pure橄欖油。

　　理由之一是，EXTRA VIRGIN OIL未經脫酸處理，因此一開始氧化的程度高，又加上不鹼化物中葉綠素的作用，以致光氧化的速度比Pure oil快。亦即，完成的肥皂也容易氧化，變成茶色的時間短（不過以橄欖油肥皂的情形來說，市售產品也是以氧化變成茶色的狀態上市，因而被視為橄欖油肥皂的特徵。）

　　理由之二是，依油的製法差異，做成的肥皂對肌膚的使用感也會出現很大差異，但如果是EXTRA VIRGIN OIL和Pure橄欖油，在重要的使用感上並無明顯差異，因此刻意使用高價油的意義就降低，而且Pure的品質差異較小。

　　理由之三是，使用EXTRA VIRGIN 中最上等的油，倒入模型前的時間只能縮短24小時到16小時左右，因此如果是經常上市等級的EXTRA VIRGIN，和Pure只差2、3小時而已（最便宜的等級和Pure幾乎一樣）。亦即在容易製作方面並沒有太大的優點。

　　此外，真正上等的EXTRA VIRGIN OIL，必須要在新鮮中品嚐纖細的成分才值得，因此不加熱食用對身體比較有益。和需要經過熟成期間長的肥皂當然不同，如果做為化妝用油，也是因相同理由使用EXTRA VIRGIN OIL較好。

　　但並不是說製作肥皂非Pure不可，如果碰到EXTRA VIRGIN OIL減價時就值得一買，若是很想用用看或剛好碰到「我家附近的店沒有賣Pure，只有VIRGIN OIL」，也不妨一試。以橄欖油肥皂來說，能做出和Pure oil一樣使用感極佳的肥皂。

　　不過不論使用哪種VIRGIN OIL，也無法做出像Pure oil做出的那麼雪白的肥皂，而會變成淺茶色或綠色，因此如果想做出雪白色的肥皂或另外著色，就請使用Pure oil。

橄欖油肥皂

　　原料的油只有橄欖油而已。

　　百分之百純橄欖油的肥皂。

　　這就是橄欖油肥皂。

　　從歷史悠久緎來說，或僅從優良材料一項來定勝負的簡單性來說，此可謂好肥皂的原型。

　　橄欖油肥皂的卓越性，只要用過就能立即了解。清洗時稠黏的感覺，洗後肌膚滋潤柔滑的感觸，凡初次使用的人，一瞬間會驚訝自己的皮膚似乎有所改變。

　　橄欖油在地中海地區，自古以來就做為食用油，也用來做為乳液或軟膏的基材、按摩油、髮油、防曬油等化妝油。

　　橄欖的栽培，早在紀元前四千年左右始於敘利亞，之後幾千年之間，沿著地中海沿岸向西擴展。敘利亞沿岸及希臘的伯羅奔尼撤半島、義大利的熱那亞及威尼斯、西班牙的卡斯迪亞地方等地中海地區特產的各種橄欖肥皂，之所以聲名遠播，就在於有卓越品質的橄欖油材料。

　　看來似乎是從遙遠的地方漂洋過海般，外型有些粗糙味道的橄欖油肥皂，迄今仍在全世界受到喜愛。帶點綠色的茶色，和有些怪味的香味，是這種橄欖油肥皂的正字標記。

　　不過如果使用食用橄欖油，在自家廚房製作，就能製作出令人訝異的、完全不同風情的雪白極品，如樹果般清爽的香味和高級的外型。

　　使用初次製作出來的這種橄欖油肥皂洗臉或洗手時，那種剛洗完時的舒服感覺，迄今仍讓人忘不了，柔滑的感覺令人難以想像。

　　在現今的法國附近開始栽培橄欖，是始於紀元前四百年左右。在地中海地區則比敘利亞或希臘晚很多。而在馬賽製作肥皂則始於九世紀，因此比橄欖油的發祥地晚了許多。

馬賽肥皂

　　儘管如此，今天法國的「橄欖油肥皂」之所以在全世界成為好肥皂的代名詞，是因法王路易十四在一六八八年，下令把歐洲的肥皂製造獨占權交給馬賽，自此以後持續嚴格的品質管理所致。

　　據說原本是用來清洗高級的絲或羊毛，洗後的柔軟性是因充分使用橄欖油才會有的，這也正是這種肥皂的獨特之處。

　　肥皂成品上72﹪的刻印，是馬賽肥皂的證明，原本是指「材料的調配是橄欖油72﹪、水28﹪」之意。但進入十九世紀後，因橄欖油欠收，而不得不調配其他的油，自此以來，現在已變成「油中含橄欖油72﹪」之意。

　　其餘28﹪的油使用什麼油，依各製造商而不同，但僅使用橄欖油製作的橄欖油肥皂，起泡情況稍差，且容易溶化，因此才添加椰子油來改善起泡狀況，並使用棕櫚油來抑制溶化，這是傳統的手法。

　　做成肥皂時，被視為對肌膚最理想的橄欖油，因調配的劑量多，證明是高級肥皂，因此繼續嚴格遵守馬賽肥皂的「72﹪規則」。

　　但不論是什麼時代，「製造更好的東西」是製造產品的傳統。

　　當人們越來越了解平時所食用或化妝用的油，和橄欖組合調配，會產生各種能對肌膚發揮特別卓越的效能，因此開始了各種實驗，使地中海地區製作肥皂的世界愈發深廣。

　　以往做為肥皂的材料被視為太奢侈的油，是高級洗臉、浴用肥皂的材料中最先使用的地中海地區特產的杏仁油，以及在歐洲當地被視為最高級食用、化妝用油的榛果油、法國殖民地西非特產的植物性黃油等。

　　近來，隨著了解世界各地自古以來使用各種油的效用，不僅使用上述的油，也使用自北美大陸進口的荷荷巴油。